Кумин чорний

Кумин чорний — азіатська пряність у вигляді чорного дрібного насіння з легким анісовим ароматом , гострим і пряним смаком. Використовується в дуже малих кількостях, потребує тривалого обсмажування. Чорний кумин додають в карі, страви з м'яса і рису, в борошняні хлібопекарські вироби, овочеві страви, а також у сири.